29 janvier 2014
Saint Jacques aux betteraves et agrumes confits
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29 janvier 2014
Tout en vert !
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Courgettes farçies, crème de courgette au sésame et coriandre, sauce kiwi-gingembre
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28 janvier 2014
St Jacques aux saveurs asiatiques
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Ingrédients pour 4 pers: 12 St Jacques fraiches 50g beurre 33 cl de lait de coco 1 Citronnelle (bâton) Pm* curry Pm coriandre fraiche Pm Piment d'Espelette 5 cl de sauce soja 1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouillon de legumes (ou volaille) Progression: Faire...
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27 janvier 2014
Palak paneer (origine Inde)
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Ingrédient: 1kg d'épignards bio 1 oignon bio 1 gousse d'ail 200g de paneer (fromage indien) 1c/c de garam massala (ou mélange d'epices indiennes) 1 c/c de cumin 20g de gingembre frais 10 cl de creme liquide Paneer: 2L de lait bio jus de 3 citrons (ou...
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11 janvier 2014
Souvenir d'enfance...
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Aletria en maki, kaki acidulé au citron vert, ananas et coulis de chocolat à la cannelle.
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8 janvier 2014
Quiche au potimarron, chèvre et lardons
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Rapide et facile ;) Ingrédients: 1 pate brisée 500g de potimarron bio 250g de lardons fumés 120g de chèvre frais 6 oeufs 50 cl de crème liquide Sel, poivre, muscade.
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8 janvier 2014
Camembert rôti à ma façon ;)
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Rapide et facile Ingrédients: 1 camembert 1 pate feuillettée 3 tranches de lard 3 tomates confites 3 noix 1 échalote 1 gousse d'ail 1 c/s de miel Romarin frais Barder le camembert, ajouter tous les ingrédients au dessus, le miel, les tomates coupées en...
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8 janvier 2014
Roulé de sole à la tapenade, sauce chorizo, asperges vertes et tomates confites
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8 janvier 2014
Jap !
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Maki: croustillant de poulet,mangue, mayonnaise au curry, graines de sésame. Spring rolls: avocat, cheese.
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