Palak paneer (origine Inde)

 Ingrédient:

1kg d'épignards bio

1 oignon bio

1 gousse d'ail

200g de paneer (fromage indien)

1c/c de garam massala (ou mélange d'epices indiennes)

1 c/c de cumin

20g de gingembre frais

10 cl de creme liquide

Paneer:

2L de lait bio

jus de 3 citrons (ou vinaigre blanc)