Maquereau mariné à la citronnelle et agrumes, celeri, oignon rouge, et fraise acidulée

Ingrédients pour 2 pers:

1 maquereau

Garniture:

100g céleri branche

100g oignons rouges

Marinade:

huile d'olive

1 pincée de sucre

1 citron jaune zeste + jus

1 citron vert zeste + jus

1/4 baton de citronnelle

sel, baies roses

4 fraises de saison